北航新闻网11月22日电（通讯员 陈绍锋）为丰富士谔学子的课余生活，培养多元多彩的素养品味，11月16日上午，30名士谔学子在铂澜咖啡学院参与了秋季学期士博兴趣课堂，学习制作咖啡和巧克力。
《铂澜精品咖啡》课程的老师带领一部分同学从亲身体验的角度鉴赏咖啡，自己动手去尝试香浓醇厚的咖啡制作过程。同学们通过亲自动手体验冲泡咖啡，了解学习咖啡相关知识，提升多元文化素养及品位，在兴趣驱动下体会高雅，在悠闲惬意中习得技能，在与同学们的分享中增进关系。
同时，还有一部分同学参与了《铂澜精品可可》课程。精品可可课程为同学讲解巧克力的各种基本知识，巧克力的制作过程与方法，享受先苦后甜的美妙体验。很多同学在课程中体会到，没想到自己平时常吃的巧克力居然制作步骤这么复杂，并不能从日常吃的巧克力中看到制作它们的原材料——可可果仁。
参与《铂澜精品可可》课程的陈湘铭同学表示：“可可课的老师超级有趣负责，制作过程也非常有趣，收获颇丰。这一次快乐的课程，不仅让我对巧克力制作有更多的了解，更提升了我对巧克力的品鉴能力，超级开心的一次体验！”
参与《铂澜精品咖啡》课程的陆衍辰同学表示：“我和咖啡的缘分漫长，今天终于可以一探究竟。沉浸于气味中了解浅棕色的历史，亲手制作手冲咖啡，被把着手拉出一朵花一片叶，我在体会相似而不同的风味中渐渐懂得咖啡是一种过程，一种发现——颜色的深浅，味道的浓淡，水流的高低，就像一个人的成长与酝酿。品一杯咖啡就像读一个故事，而今天我揭开了它的序章。”
据悉，作为书院博雅通识教育的一部分，士谔书院将继续总结校企合作新模式的经验和典型案例，丰富“士博”兴趣课内容与形式，与“志士六艺”博雅课程体系协同联动，创新通识教育，培养博学多才、全面发展的大类人才。士谔书院将持续开展此类校企合作兴趣课堂，以更丰富多彩的形式和内容，为学生们提供一个拓宽视野、增长知识、健全人格、丰富生活的平台。
（审核：丁丁）
编辑：贾爱平
