北航新闻网11月18日电（通讯员 马臻/文 谷少洁/摄影）五彩豆腐鲜嫩欲滴，红焖羊肉暖身暖心，在幼儿园多功能厅里，承载着大厨们的厨技与爱意的菜品琳琅满目……11月15日，北京航空航天大学幼儿园举行“食育润童心，家园共品鉴——十大最受欢迎菜品”评选活动。幼儿园食堂团队经过前期调研精选了二十道孩子们餐桌上的美食作为品鉴菜品，并邀请了涵盖各个年龄部的幼儿园膳食委员会成员、班级家长委员代表等40余组亲子家庭、幼儿园教职工代表参与品鉴和评选活动，此次活动同时也是一次园所开放和亲子活动。

孩子们在户外享受游戏乐趣的同时，幼儿园园长刁旭在多功能厅内向与会家长系统介绍幼儿园食堂工作的整体情况，以家长关心关注的问题为切入点，围绕食堂管理、食材采购溯源、膳食营养搭配、清洁消毒执行、食育活动开展等维度对食堂工作进行大揭秘，希望家长和园所手拉手，以“食”为基，筑牢孩子们健康的基石。

品鉴活动正式开始，首先，幼儿园食堂保健医刘鑫介绍参评菜品的食材构成、营养特点及制作理念。有粤菜荔枝虾球、闽地福建炒饭等八大菜系元素，铺展地域风味的认知长卷；有大厨了解孩子喜好后改良创新的山楂酥、奶酪饼等创意面点；有京酱肉丝、门钉肉饼等经典京味小吃，承载老北京的烟火记忆；有小暑荷塘小炒、秋分红薯百合蒸鲷鱼，根植顺应时序的健康节律。大厨还特别展现技术，还用芋头精心雕刻了北京特色长城与“北航幼儿园号”火箭。

简短介绍后，孩子在家长的带领下有序自主取餐、品鉴。多功能厅内香气四溢、欢声笑语，这场舌尖上的味觉盛宴，既展现了中国饮食文化的多元魅力，更以润物细无声的方式，让孩子们在品味中传承中华饮食文化、拥抱绿色健康。

品鉴结束后，家长、孩子和教职工将“小星星”投给自己喜欢的菜品。整个投票过程公开透明，更以趣味化的投票形式调动了孩子们的积极性，让孩子们敢于表达、自由表达。

最后，北航实验学校党委书记马树微宣读了“幼儿园十大最受欢迎菜品”，它们是山楂酥、荔枝虾球、小吊梨汤、烤梨、奶酪饼、红薯芝士蛋挞、栗子糕、小起酥、山楂排骨、肉夹馍。现场孩子们的欢呼声此次彼伏，将本次活动推向了高潮。

来自托班的家长表示：“从京味小吃到节气佳肴，丰富多样的菜品让我们深切感受到了幼儿园的用心。我家老大现在上了小学，还天天惦记着幼儿园的肉夹馍。”来自中五班家长代表说：“我的孩子特别喜欢这个‘星星投票’的方式，孩子的参与感极高。他说要给红薯芝士蛋挞投100票。”“通过本次活动，我们全面了解了幼儿园食堂的管理流程，孩子在园的一日三餐，我十分放心。”

副园长徐莎介绍，幼儿园将根据本次评选结果，结合冬季幼儿营养需求与生长发育特点，逐步让全园幼儿再次吃到“十大最受欢迎菜品”，并计划后续持续开展节气美食制作、大厨进课堂、美食自助餐等活动，引导幼儿了解饮食文化、树立健康饮食观念，推动膳食管理工作再上新台阶。

此次“食育润童心，家园共品鉴”活动，不仅是北航幼儿园推进食堂工作建设、深化家园协同育人的重要举措，更是园方在膳食设计中巧妙融入文化内涵、兼顾营养与趣味的生动呈现。北航幼儿园将以本次活动为契机，持续强化膳食管理精细化，进一步畅通家园沟通渠道，凝聚家园共育合力，切实把“让幼儿吃得安全、吃得健康、吃得放心”的工作目标落到实处，共同守护孩子们舌尖上的幸福。

（审核：马树微）

编辑：贾爱平