编者按：致敬平凡坚守，礼赞后勤担当。为树立先进典型、凝聚奋进力量，后勤服务中心推出2025年度“最美后勤人”系列宣传。他们立足岗位、恪尽职守，以实干诠释使命，以服务温暖人心。让我们共同聆听他们的故事，汲取前行力量。

提到伏平喜这个名字，你可能会感到陌生。

但也许，他的另一个称呼会让你倍感亲切——“瓦罐大叔”。

自2011年以来，“瓦罐大叔”伏平喜便在北航的食堂里，用扎实的业务能力、认真负责的工作态度和真诚的服务，在平凡的岗位上书写着不平凡的后勤故事。

专注本职，用心坚守——灶台前的“守望者”

食堂工作没有惊天动地的壮举，更多的是日复一日的琐碎与坚持。清晨五点，伏平喜已经到岗。逐一清洗每个三十多斤的瓦罐，调味、翻制食材，三个多小时后，热气腾腾的瓦罐菜出锅，香气四溢。有同学说：“这瓦罐饭里有家的味道。”

“满意却不自满”，这是伏平喜对自己的要求。他始终怀着一颗进取之心，不断琢磨技艺、改进菜品，心中只有一个坚定的目标：“让师生们高兴而来，满意而归。”

暖心服务，润物无声——莘莘学子的“贴心人”

伏平喜始终将“服务育人”理念内化于心、外化于行，把对学子的关怀，藏在每一个细微之处。

一句天冷加衣的叮咛，一个温暖友善的微笑，看似平凡的举动，却让远离家乡的学子们感受到了家人般的温暖。在他的心里，这些学生早已就像自己的孩子一样。“我也有两个孩子，”他说，“看着这些神采飞扬的孩子们，就像自己的孩子。考试期间，看着他们熬红的眼睛，我也心疼。能为大家盛上热乎饭，送上几句问候，帮他们舒缓压力，我觉得这也是一份安慰。”

这份心意，学生们看在眼里，也记在了心上。在社交平台上，常常能看到大家亲切地称他为“瓦罐大叔”，那些字里行间的惦念，便是对他最温暖的回应。

爱岗敬业，甘于奉献——饮食阵地的“耕耘者”

“责任高于一切”，这是伏平喜始终牢记的初心。十余年来，伏平喜严格遵循操作流程，细致把控食材处理、烹饪制作的每一个环节，用严谨的作风对待每一天的工作。

他有一个朴素而深刻的服务感悟——“100-1=0”。在他看来，百次优质服务，抵不过一次疏忽大意。正因如此，他始终以最高标准要求自己，把每一次打饭、每一句问候、每一份菜肴，都当作第一次那样用心对待。

十余载春秋流转，他始终坚守在灶台前，把看似平凡的备餐、烹饪工作，做成了传递温暖的事业。

灶台前，他倾注匠心，用心烹制每一份菜肴；服务中，他传递温情，用细节温暖每一位师生。伏平喜用一餐一饭的坚守，诠释着“把简单的事情做好就是不简单，把平凡的工作做好就是不平凡”的深刻内涵，也用自己的实际行动，书写着高校后勤人的最美篇章。

（审核：高常忠）

编辑：贾爱平