北航新闻网6月20日电（通讯员 朱扬真/文 宋超/摄影）2017年6月16日，我校首届“十二道航味”美食评选活动在教工食堂成功落下帷幕。来自林大、科大、理工、农大、北工大的饮食专家，校机关和学院代表，师生评委代表等100余人出席本次活动。活动由后勤保障处副处长刘静巍主持，校工会常务副主席程文浩致开幕词，学生代表何佳文发言。

活动现场

我校学院路和沙河两个校区共有3万多名全日制在校生，校园里的食堂是北航学子解决一日三餐最重要的场所，为师生员工的生活提供了重要保障。立足于北航“建设扎根中国大地的世界一流大学”的远景目标，后勤保障处也致力于提供一流服务，本次“舌尖上的北航——十二道航味”美食评选活动即是落地举措之一。活动主要目的是通过评选出各食堂的品牌菜品，进一步弘扬和打造北航的校园饮食文化；进一步提高食堂菜品质量和员工的创新意识，继而满足广大师生日益增长的服务需求。

早在今年5月底，后勤饮食服务中心就开始了“十二道航味”的前期筹划工作，初选菜品有70多种。通过一路过关斩将，进入终评环节的有31道菜品，分别来自学一、学二、合一、清真、沙河五大食堂，均是厨师们的精心之作。6月14日开始，火热的网络投票拉开序幕，在北航师生中引起了轩然反响。6月16日的教工食堂，“十二道航味”的巅峰对决终于上演。身怀绝技的食堂大厨们正在后台劈切剁砍、煎炒烹炸，而主会场是美食锦簇、人头攒动。食品展示区的创意菜品和风味小吃，大家争先恐后、大快朵颐；厨艺展示区的切土豆丝、擀饺子皮和汆丸子，大家一试身手、切磋交流。正式出菜了，由我航大厨操刀的一道道美食端了上来，热气腾腾、色香味美，可不比明星云集的《十二道锋味》逊色！早已按耐不住的大众评委们一拥而上、争先品鉴…… 

师生现场品鉴美食

厨艺展示区热闹非凡

经过科大、林大、农大、北理工、北工大5所兄弟院校的饮食专家作为专业评委现场打分（60%），10名教师、10名本科生、10名研究生组成的师生代表试吃投票（30%）和网络投票（10%）结果综合，“十二道航味”终于揭晓，并由研究生工作部部长王文文现场宣布评选结果，它们依次是：口水鸡、土豆丸子、锅包肉、一品红烧肉、梅菜扣肉、抓炒鱼片、炒烤土豆、炒烤羊肉、菊花茄子、三色山药、香酥鸭子、香辣土豆丝。接下来“十二道航味”将作为各大食堂年度菜品，设置专窗，在就餐时段全程供应！

“十二道航味”部分菜品   后勤保障处 供图

活动最后，后勤保障处处长雷晓锋对本次活动的成功举办表示祝贺并对饮食服务中心工作人员表示肯定和感谢。他指出，后勤人要因我们的服务对象是将来国家和民族的栋梁，而增强自身的自豪感；要转变传统的“食堂做什么师生吃什么”为“师生需要什么我们提供什么”，要让师生在食堂吃出健康、吃出感情、吃出文化；要以本次活动为契机，在今后工作中继续提升菜品质量和服务意识，不断满足师生日益增长的个性化、多样化的饮食需求，努力实现后勤服务工作的三个满意，即“学校满意、师生满意、员工满意”。

后勤保障处处长雷晓锋讲话

编辑：史越