CETV-1《全国教育新闻联播》2020年10月16日报道：
食堂变课堂 让“光盘行动”成为高校自觉
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【主持人】今天，各地中小学和幼儿园纷纷开展以“爱粮、节粮”为题的教育活动。通过倡导光盘行动，宣扬勤俭美德，培养孩子们从小要珍惜每一粒粮食、爱惜每一粒粮食的良好习惯。
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【解说】在北京航空航天大学学生食堂，蔬菜的根、茎、叶等边角料，经过厨师们的煎炒烹炸，摇身一变，成为诱人的美味佳肴，打造勤俭节约新时尚。
【采访】北京航空航天大学学生 任鹏飞：利用我们平常利用不到的菜根，做出一道新的菜品，它的味道和口感都很不错，我觉得推出来会很受同学们欢迎。
【采访】北京航空航天大学学生 蔡雨：一定程度上节约了成本，对光盘行动、勤俭节约的这种作风，也是有一个很好的发展。
【解说】北京航空航天大学推出21天光盘打卡行动，据介绍，21天光盘打卡行动是依据行为心理学原理，21天能养成一个好习惯，参与的师生将分为7天、14天、21天三个阶段，最终习惯养成后，将获得12道航味免费兑换券，免费品尝创新菜品。
【采访】北京航空航天大学后勤保障处处长 高常忠：吃饭的时候是食堂，翻转过来，就是相当于教育学生的一个第二课堂，我们也在逐渐地梳理一些后勤的教育场所，后续还要做一些厨师大讲堂之类的，对学生来说，就是一种厉行节约的一种教育。
视频地址：http://www.centv.cn/p/372558.html
编辑：贾爱平
