后勤服务中心饮食服务部共有800余名员工，全年365天保障两校区师生日常供餐及重大活动用餐保障，日服务近7.5万人次，数十年食品安全“零事故”，确保师生饮食健康安全。以“航味”品牌为载体丰富校园饮食文化，以劳育基地践行三全育人职责。在北京冬奥会等关键节点担当作为，获多项北京高校荣誉。

颁奖词：他们的名字隐于三餐烟火，贡献融入五万师生日常。八百双手，托起校园的平稳运行；日夜坚守，兑现无声的铮铮誓言。于平凡中铸卓越，他们守护着北航最温暖的烟火人间。

副校长赵巍胜、第六届“感动北航”榜样人物张鹏飞为后勤服务中心饮食服务部员工代表颁奖

后勤服务中心饮食服务部是ー支由800余名员エ组成的工作团队，全年365天运营，负责我校学院路及沙河两校区师生的日常供餐保障任务及各类教学科研活动就餐保障任务。所辖16个食堂、2个餐厅，毎天供应约230个档ロ餐食，服务近7. 5万人次就餐。部门依托ISO 22000和ISO 9001标准，建立质量管理体系和食品安全管理体系，年培训4000余人次，质量安全检查700余次，实现了食品安全“零事故”。

披星戴月辛勤付出 烟火深处数载坚守

食堂员工数年如一日从每日凌晨5:00至晩上7:00备餐，高强度、快节奏工作贯穿三餐。为满足师生需求，开辟夜宵食堂至11:00；后厨环境艰苦，员工在油烟、蒸汽和高温中常年坚守，饮食服务按照矩阵式管理模式，严格要求按照市场监督局最高标准规范操作，质检部每日检查化验，确保师生饮食健康安全。

关键时刻挺膺担当 真情服务温暖师生

新冠疫情期间，饮食服务部迅速响应，30余名党员及积极分子帯头签订«特殊时期服务保障请战书»，700名员工留守校园，其中80余名家属区及校外住宿人员克服各种困难连夜搬进集体宿舍，夜宿食堂地铺，时刻待命，持续42个日夜坚守岗位，从食材紧急釆购、无接触配送方案制定，到餐食分装打包、协调配送至各楼宇，夜以继日，争分夺秒，保障好四万余名师生一日三餐。

在北京冬奥会期间，饮食服务部作为后勤保障工作专班小组成员为428名志愿者提供就餐保障。食堂员工主动放弃休息时间，精心设计营养菜单，严格把控食品安全，积极快速响应多时段临时供餐需求。在428名北航学子集结出征之际，饮食服务部用暖暖的年夜饭为志愿者们送行，并亲手擀制长寿面为恰逢生日的志愿者送上祝福。

持续优化饮食服务 开拓进取提升质量

饮食服务部定期开展满意度调查及师生座谈会，每学期推出新菜品超150道；为响应师生健康需求，新增低油低盐窗口、蒸菜窗口并丰富轻食套餐品类，将菜品用油量整体降低10%。部门打造“航味”品牌，持续3年开展“美食航行''等活动，开设名厨专窗、引进兄弟高校及地方特色味道，连续举办九届“十二道航味”美食评选，丰富校园饮食文化。部门积极践行“三全育人”, 开设“航味''巧技实践课堂和“航味”农场博雅课堂，培养学生的劳动观念和节粮意识。

800名食堂员工用粗糙的双手，托起数万师生一日三餐的日常；用默默的背影，诠释着“服务育人、保障有力''的深刻内涵；用点滴的温暖，汇聚成北航校园里最抚慰人心的烟火气。这份在平凡岗位上数十年如一日的坚守与奉献，这份在急难险重时刻挺身而出的责任与担当，这份将服务做到师生心坎上的真诚与温度，正是“感动北航''精神最朴实、最动人的写照。

（审核：李建伟）

编辑：贾爱平